Sophie Tran
20 juin 20192 Min
Mis Ă jour : 22 nov. 2023
Ă€ seulement 1H en train de Lyon, plongez au cĹ“ur de l’entreprise Valrhona et partez Ă la dĂ©couverte de l’incroyable histoire du chocolat. De sa rĂ©colte Ă sa production, de sa commercialisation Ă sa distribution, laissez-vous guider au fil des 2 niveaux de la CitĂ© du chocolat : vos 5 sens seront titillĂ©s pour une expĂ©rience 100% chocolatĂ©e.Â
Nous avons eu la chance de rĂ©aliser en exclusivitĂ© avec le chef un atelier culinaire unique avec un menu autour du chocolat :Â
Entrée : soupe froide (poivrons, tomates ananas, jus de carottes, oignon et praliné amande coco Valrhona)
Plat : Boulgour et légumes du soleil, accompagné d’un rouget barbet et cabillaud, agrémenté par une tuile au gré de cacao, poivre timut et caramel déglacée au jus d’orange et échalotes
Dessert : Tartelette abricot et sa ganache au dulcey
Un vrai moment de partage avec le chef SĂ©bastien Curtalin ! Vous pourrez retrouver ces recettes gourmandes cet Ă©tĂ© 2019 au Comptoir Porcelana, leur espace de restauration.Â
Vous adorez le chocolat ? Vous souhaitez vous perfectionner en pâtisserie ou simplement réaliser des recettes originales concoctées par les chefs pâtissiers Valrhona ? De nombreux stages sont proposés tout au long de l’année : https://citeduchocolat.com/fr/faire-de-la-patisserie
Accès direct en train ou voiture en 1H depuis Lyon
Un espace de 2000m carrĂ© dĂ©diĂ© au chocolatÂ
Entre 15 et 20 dégustations lors de la visite
Un parcours ludique et interactifÂ
Une boutique avec plus de 400 produits disponibles
Un espace de restauration avec une expérience culinaire autour du chocolat
Des ateliers pâtisserie avec astuces et conseils pratiquesÂ
Tous les jours du 8 Juillet au 31 AoĂ»t 2019 : Â
- 11H30 : Atelier pâte Ă tartiner au chocolat blond DulceyÂ
- 12H30 : Atelier tablette gourmande au chocolat lait tanarivaÂ
- 14H30 : Atelier pâtisserie gourmande (mini muffins, chouquettes et sucettes chocolatĂ©es)Â
«  La CitĂ© du Chocolat Valrhona est le centre de dĂ©couverte du chocolat le plus important de France et nous souhaitons qu’elle continue Ă s’inscrire dans les sites incontournables pour tous les touristes sillonnant la VallĂ©e de la Gastronomie - France. »  Franck Vidal.Â
La cité du chocolat Valrhona
12 avenue Franklin Roosevelt
26600 Tain l’Hermitage
Ouverture tous les jours de 9H00 à 19H00 et de 10H00 à 18H00 - les dimanche et jours férié
Sophie Tran & Selena Crémer
Fondatrice Agence Calissi & Assistante Webmarketing et communication digitale