Valrhona, la cité du chocolat.
À seulement 1H en train de Lyon, plongez au cœur de l’entreprise Valrhona et partez à la découverte de l’incroyable histoire du chocolat. De sa récolte à sa production, de sa commercialisation à sa distribution, laissez-vous guider au fil des 2 niveaux de la Cité du chocolat : vos 5 sens seront titillés pour une expérience 100% chocolatée.
Atelier inédit autour du Chocolat avec Sébastien Curtalin
Nous avons eu la chance de réaliser en exclusivité avec le chef un atelier culinaire unique avec un menu autour du chocolat :
Entrée : soupe froide (poivrons, tomates ananas, jus de carottes, oignon et praliné amande coco Valrhona)
Plat : Boulgour et légumes du soleil, accompagné d’un rouget barbet et cabillaud, agrémenté par une tuile au gré de cacao, poivre timut et caramel déglacée au jus d’orange et échalotes
Dessert : Tartelette abricot et sa ganache au dulcey
Un vrai moment de partage avec le chef Sébastien Curtalin ! Vous pourrez retrouver ces recettes gourmandes cet été 2019 au Comptoir Porcelana, leur espace de restauration.
Vous adorez le chocolat ? Vous souhaitez vous perfectionner en pâtisserie ou simplement réaliser des recettes originales concoctées par les chefs pâtissiers Valrhona ? De nombreux stages sont proposés tout au long de l’année : https://citeduchocolat.com/fr/faire-de-la-patisserie
Pourquoi visiter la cité du chocolat Valrhona ?
Accès direct en train ou voiture en 1H depuis Lyon
Un espace de 2000m carré dédié au chocolat
Entre 15 et 20 dégustations lors de la visite
Un parcours ludique et interactif
Une boutique avec plus de 400 produits disponibles
Un espace de restauration avec une expérience culinaire autour du chocolat
Des ateliers pâtisserie avec astuces et conseils pratiques
Prochainement : les ateliers d’été au Labo Dulcey
Tous les jours du 8 Juillet au 31 Août 2019 :
- 11H30 : Atelier pâte à tartiner au chocolat blond Dulcey
- 12H30 : Atelier tablette gourmande au chocolat lait tanariva
- 14H30 : Atelier pâtisserie gourmande (mini muffins, chouquettes et sucettes chocolatées)
Le mot du directeur ?
« La Cité du Chocolat Valrhona est le centre de découverte du chocolat le plus important de France et nous souhaitons qu’elle continue à s’inscrire dans les sites incontournables pour tous les touristes sillonnant la Vallée de la Gastronomie - France. » Franck Vidal.
Infos pratiques
La cité du chocolat Valrhona
12 avenue Franklin Roosevelt
26600 Tain l’Hermitage
Ouverture tous les jours de 9H00 à 19H00 et de 10H00 à 18H00 - les dimanche et jours férié
Vidéo Valrhona - La cité du chocolat :
Sophie Tran & Selena Crémer
Fondatrice Agence Calissi & Assistante Webmarketing et communication digitale