• Sophie Tran

Valrhona, la cité du chocolat

Valrhona, la cité du chocolat.


À seulement 1H en train de Lyon, plongez au coeur de l’entreprise Valrhona et partez à la découverte de l’incroyable histoire du chocolat. De sa récolte à sa production, de sa commercialisation à sa distribution, laissez vous guider au fil des 2 niveaux de la Cité du chocolat : vos 5 sens seront titillés pour une expérience 100% chocolatée. 


Atelier inédit autour du Chocolat avec Sébastien Curtalin


Nous avons eu la chance de réaliser en exclusivité avec le chef un atelier culinaire unique avec un menu autour du chocolat : 


Entrée : soupe froide (poivrons, tomates ananas, jus de carottes, oignon et praliné amande coco Valrhona)

Plat : Boulgour et légumes du soleil, accompagné d’un rouget barbet et cabillaud, agrémenté par une tuile au gré de cacao, poivre 

timut et caramel déglacée au jus d’orange et échalotes.

Dessert : Tartelette abricot et sa ganache au dulcey


Un vrai moment de partage avec le chef Sébastien Curtalin ! Vous pourrez retrouver ces recettes gourmandes cet été 2019 au Comptoir Porcelana, leur espace de restauration. 



Vous adorez le chocolat, vous souhaitez vous perfectionner en pâtisserie ou simplement réaliser des recettes originales concoctées par les chefs pâtissiers Valrhona, de nombreux stages sont proposés tout au long de l’année : https://citeduchocolat.com/fr/faire-de-la-patisserie


Pourquoi visiter la cité du chocolat Valrhona ?

  • Accès direct en train ou voiture en 1H depuis Lyon

  • Un espace de 2000m carré dédié au chocolat 

  • Entre 15 et 20 dégustations lors de la visite

  • Un parcours ludique et interactif 

  • Une boutique avec plus de 400 produits disponibles

  • Un espace de restauration avec une expérience culinaire autour du chocolat

  • Des ateliers pâtisserie avec astuces et conseils pratiques 


Prochainement : les ateliers d’été au Labo Dulcey


Tous les jours du 8 Juillet au 31 Août 2019 :  

- 11H30 : Atelier pâte à tartiner au chocolat blond Dulcey 

- 12H30 : Atelier tablette gourmande au chocolat lait tanariva 

- 14H30 : Atelier pâtisserie gourmande (mini muffins, chouquettes et sucettes chocolatées) 


Le mot du directeur ?


«  La Cité du Chocolat Valrhona est le centre de découverte du chocolat le plus important de France et nous souhaitons qu’elle continue à s’inscrire dans les sites incontournables pour tous les touristes sillonnant la Vallée de la Gastronomie - France. »  Franck Vidal. 


Infos pratiques


La cité du chocolat Valrhona

12 avenue Franklin Roosevelt

26600 Tain l’Hermitage

www.citeduchocolat.com

Ouverture tous les jours de 9H00 à 19H00 et de 10H00 à 18H00 - les dimanche et jours férié


Vidéo Valrhona - La cité du chocolat :


Sophie Tran & Selena Crémer

Fondatrice Agence Calissi  & Assistante Webmarketing et communication digitale

www.agencecalissi.com

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