Damien, gourmand confirmé et fan de chocolat, a créé L’Art du cookie à Pommiers, au Nord de Lyon.
 
Son idée : créer des cookies uniques, originaux, élégants, moelleux… et vraiment gourmands.
 
Il a mis au point quatre recettes principales :
Noisette & Chocolat au lait
Cacahuète & Chocolat noir et Caramel
Amande & Chocolat au lait
Noix de Pécan & Duo de chocolat noir et au lait
 
Chaque mois, une recette éphémère vient remplacer l’une des quatre classiques. Quant aux formats,  il y en a un pour chaque gourmand : du « petit gourmet » au « grand gourmand », en passant même par le gâteau-cookie à partager.
 
Son atout supplémentaire est de proposer aussi des cookies pour les événements privés ou professionnels, en bar à cookies ou cadeaux clients / invités.